质优价廉的助老餐饮服务，居民人人都说好。但收入与运营成本不相匹配，如何长期坚持才是关键。

“幸福食堂面向老年人群体，我们坚持不外包、不盈利，以确保食堂品质。但城市社区没有集体经济，如何为幸福食堂长期、高质量的运营注入资金动力，我们一直在探索。”集里桥社区党委书记、居委会主任宋娟坦言，这是社区一直在思考的问题，对此也做了很多尝试。

首先是选址。幸福食堂位于集里桥社区党群服务中心后方，原是一处闲置破旧的房屋。决定打造幸福食堂后，社区将这处房屋翻修一新，既省了租金，又有效利用了闲置资源。“去年，集里桥社区被长沙市民政局列入‘做靓社区’创新民政民生工作试验点，食堂翻新的资金便是项目配套的资金。此外，浏阳市级也有补助。”宋娟说。

其次是资金筹集。为了把社会富余资源转化为社区各项事业的发展补充力量，集里桥社区在长沙市慈善总会注册成立了“社区发展基金”，主要用于帮扶社区困难群体和公共事业发展。今年5月22日批准成立后，集里桥夜市管理中心就注入首笔爱心资金2万元。截至目前，社区发展基金已收到62个爱心单位和个人发出的捐款共39544.22元。

“还有就是人力成本。我们只聘请了2名厨师，其他时候有需要，‘黄帽子’志愿者和社区工作人员都会无偿帮忙。”宋娟说。

“幸福食堂的打造还处于摸索阶段，接下来还会进行更多尝试，如与湖南银行合作，开通刷脸服务，让年龄核验和餐费支付更简单，便于老年人操作；我们还打算与爱心企业对接，在重要节假日邀请老人们到幸福食堂包饺子、包粽子等，让老人们感受到社区的关怀和温暖，真正实现老有所乐。”宋娟表示。

据了解，为破解独居、高龄、失能老年人“吃饭难”问题，并兼顾其他老年人的助餐需求，浏阳计划今年在占佳、长兴等10个城市社区试点开展“老年餐桌”项目，并依托“12349”乐龄居家养老服务平台，建立居家养老需求热线，实现老年人一个电话，助餐、助行、助浴、代办等服务“送上门”。

来源：浏阳日报